家常美味——白菜炒莴笋炒肉的做法
在寒冷的冬日,一道热气腾腾的菜肴总能温暖人心，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——白菜炒莴笋炒肉的做法，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，非常适合家庭聚餐或是日常饮食。
【材料准备】
- 白菜：适量
- 莴笋：适量
- 猪肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 将白菜洗净,切成片；莴笋去皮，切成片；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入白菜和莴笋片,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀后,出锅前撒上少许葱花，增加香气。
【小贴士】
- 白菜和莴笋不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 莴笋切片时,可以斜着切，这样炒出来的莴笋片更加美观。
- 肉片腌制时,可以加入少许料酒，去腥增香。
这道白菜炒莴笋炒肉不仅简单易学,而且营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一份温馨与美味！
