大葱炒盐水肠是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的日常，下面就来教大家如何炒出这道美味的佳肴🍲。
🌿【食材准备】
- 盐水肠 200克
- 大葱 1根
- 青红椒各1个（可选,增加色彩和口感）
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
🌟【炒制步骤】
准备食材：首先将盐水肠清洗干净，切成约1厘米厚的片状；大葱切段；青红椒去籽切块。
腌制盐水肠：将切好的盐水肠放入碗中，加入1小勺料酒，拌匀后腌制10分钟,这样可以使盐水肠更加入味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
爆香大葱：将腌制好的盐水肠放入锅中，翻炒至表面微黄,然后盛出备用。
炒大葱：锅中留少许油，加入大葱段，炒至断生,颜色变深。
加入青红椒：如果使用青红椒，此时加入,快速翻炒至断生。
回锅盐水肠：将炒好的盐水肠倒回锅中,与大葱和青红椒一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽和适量的盐，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
出锅装盘：炒至所有食材都均匀上色,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 盐水肠在炒制前腌制一下，可以去除多余的盐分,使口感更加鲜美。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
- 大葱和青红椒的加入，可以让这道菜更加色彩鲜艳,口感丰富。
大葱炒盐水肠是一道简单易学的家常菜，快快动手试试吧！保证让你食欲大开，回味无穷哦！🥳
