辣椒末炒莴笋是一道简单易学且美味的家常菜，莴笋口感脆嫩，富含丰富的维生素和矿物质，而辣椒则能激发食欲，两者搭配，既营养又开胃，下面就来分享一下辣椒末炒莴笋的做法,让你在家也能做出美味佳肴。
【材料】 莴笋1根，干辣椒适量，蒜瓣2瓣，盐适量,食用油适量。
【步骤】
- 将莴笋去皮，切成薄片；干辣椒剪成小段；蒜瓣拍碎。
- 热锅倒油,油热后放入蒜瓣和干辣椒爆香。
- 倒入莴笋片翻炒,炒至莴笋片边缘微微发黄。
- 加入适量盐调味,继续翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些辣椒末,增加菜肴的辣味和香气。
【小贴士】
- 莴笋切片时，可适当用水浸泡一下,这样炒出的莴笋更加脆嫩。
- 炒莴笋时，火候不宜过大，以免莴笋变黄、变软。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适当增加辣椒量。
辣椒末炒莴笋是一道简单易学的家常菜，口感脆嫩，营养丰富，在家自己动手做一道美味的辣椒末炒莴笋，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康,赶快动手试试吧！
