🌱🍳 茭白炒豆芽鸡蛋，美味又健康，可以放心吃哦！
在忙碌的生活中,我们总是渴望一份简单又美味的家常菜，就为大家介绍一道色香味俱全的菜肴——茭白炒豆芽鸡蛋。🍳
让我们来了解一下茭白、豆芽和鸡蛋的营养价值，茭白含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有降脂、减肥、清热解毒的功效，豆芽富含维生素C、维生素E、蛋白质和矿物质，具有抗氧化、降血压、保护心脏的作用，鸡蛋则是优质蛋白质的来源，含有多种氨基酸，有助于增强免疫力。🌱
茭白炒豆芽鸡蛋可以吃吗？当然可以！这道菜肴将三种食材巧妙地搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我们一起来看看这道菜肴的做法吧！👩🍳
【食材】
- 茭白 2根
- 豆芽 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
【做法】
- 茭白洗净,切成薄片；豆芽去根，洗净备用；鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，炒至半熟盛出备用。
- 锅中留少许油,放入茭白片翻炒至断生。
- 加入豆芽,继续翻炒至豆芽变软。
- 倒入炒好的鸡蛋,加盐调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅即可。
🌟小贴士：
- 茭白切片时,可以用刀背轻轻拍一下，这样更容易切片。
- 炒豆芽时,火候不宜太大，以免豆芽变黄、变老。
- 鸡蛋炒至半熟即可,以免口感过于老硬。
这道茭白炒豆芽鸡蛋简单易做,营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。🍽️快来动手尝试一下吧！👩🍳🌱🍳
