儿童鸡丁炒板栗,美味营养两不误
随着生活水平的提高,家长们越来越注重孩子的营养搭配，鸡肉和板栗都是营养丰富的食材，将它们搭配在一起炒制，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合儿童的日常饮食，如何炒出一道既美味又营养的儿童鸡丁炒板栗呢？下面就来分享几个小技巧。
选择新鲜的鸡肉和板栗是关键,新鲜的鸡肉肉质紧实，口感鲜嫩；板栗则要选择个头均匀、饱满的，这样的板栗炒出来的口感更佳。
我们来看看具体的炒制步骤：
准备食材：将鸡肉切成丁状，板栗去壳去皮备用；葱、姜切成末；大蒜切片；干辣椒切段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
炒鸡肉：将鸡肉丁放入锅中翻炒至变色，加入适量的料酒去腥。
加板栗：待鸡肉炒至七成熟时，加入板栗翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀。
炒至熟透：继续翻炒至鸡肉和板栗都熟透，出锅前撒上少许葱花提香。
炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
鸡肉不要炒得太久,以免肉质变硬，影响口感。
板栗容易糊锅,所以要控制好火候，勤翻动锅中的食材。
加入调料时,可以根据个人口味适量调整。
这样一道美味营养的儿童鸡丁炒板栗就完成了,这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对孩子的生长发育大有裨益，家长们不妨试试这道菜，为孩子们的健康饮食增添一份美味。
