家常美味——芹菜蒜苔白菜炒肉的做法
芹菜蒜苔白菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 芹菜：200克
- 蒜苔：150克
- 白菜：150克
- 猪肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入少许盐、酱油、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 芹菜、蒜苔、白菜分别洗净,切成适当大小的段或丝。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入芹菜、蒜苔、白菜,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、酱油、鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 炒至所有食材熟透，汤汁略微收干时,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芹菜、蒜苔、白菜等蔬菜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,避免食材烧焦。
芹菜蒜苔白菜炒肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化和预防便秘，这道菜的做法简单易学，是家庭餐桌上的常客，快动手尝试一下吧,让这道家常美味为你的生活增添一份温馨和满足！
