炒甜豆子蘑菇是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩,下面就来为大家详细介绍一下炒甜豆子蘑菇的烹饪方法。
准备好以下食材：甜豆子、蘑菇、葱、姜、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
甜豆子去筋洗净，切成两段；蘑菇洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切末备用。
热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入蘑菇片,翻炒至蘑菇出汁。
倒入甜豆子,继续翻炒。
加入生抽、老抽、盐、糖、料酒,翻炒均匀。
待甜豆子炒至断生，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
炒甜豆子蘑菇的烹饪要点如下：
甜豆子要新鲜，选择颜色鲜绿、饱满的。
蘑菇不宜炒得太久,以免失去口感。
翻炒过程中，注意火候,以免炒糊。
根据个人口味，可以适量添加其他调料，如干辣椒、花椒等。
出锅前，可以加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加美味。
炒甜豆子蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，适合各个年龄段的人食用，希望大家都能尝试一下这道美味佳肴,为家人带来欢乐。
