炒黄瓜白蘑菇是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合夏天食用,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 白蘑菇 200克
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 蒜末 1小勺
- 植物油 适量
- 鸡精 适量（可选）
【烹饪步骤】
黄瓜处理：将黄瓜洗净，切成薄片或细丝,根据个人喜好选择。
蘑菇处理：白蘑菇去根，洗净后切成薄片，如果蘑菇较大,可以适当切厚一些。
调味料准备：在碗中加入生抽、盐和鸡精（如使用），搅拌均匀,备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末,炒出香味。
下蘑菇翻炒：将切好的白蘑菇片放入锅中，用中火翻炒至蘑菇片边缘微黄,出水分。
加入黄瓜：将切好的黄瓜丝加入锅中,与蘑菇一起翻炒。
调味翻炒：将提前准备好的调味料倒入锅中，快速翻炒均匀,让黄瓜和白蘑菇均匀裹上调味料。
出锅装盘：待黄瓜炒至断生，蘑菇熟透后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 黄瓜不宜炒得太久,以免失去爽脆的口感。
- 蘑菇切片后，可以先焯水去除多余的杂质和水分,这样炒出来的菜会更加鲜美。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免黄瓜和蘑菇炒糊。
炒黄瓜白蘑菇简单易学，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭日常餐桌的佳肴，快动手试试吧,保证让家人爱不释筷！
