🍲 肉末炒豌豆的简单炒制方法 🍲
肉末炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，我就来给大家详细介绍一下肉末炒豌豆该怎么炒。
准备食材：新鲜豌豆（去壳）、猪肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
🍳 步骤一：豌豆处理
- 将新鲜豌豆去壳,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 将葱姜蒜切成末备用。
🍳 步骤二：腌制肉末
在肉末中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
🍳 步骤三：炒制
- 热锅凉油,油温五成热时，下入葱姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的肉末,快速翻炒均匀，炒至肉末变色。
- 倒入豌豆,继续翻炒均匀，炒至豌豆断生。
- 根据个人口味,可以适量加入一些清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
- 根据需要调整盐分,炒匀即可出锅。
🍳 小贴士：
- 肉末不要腌制时间过长,以免失去肉香。
- 豌豆不宜炒太久,以免变黄变软，影响口感。
- 可以根据个人口味,适量加入一些干辣椒或者花椒，增加菜肴的辣味和麻味。
肉末炒豌豆是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，学会了这道菜的制作方法，你就可以在家里轻松享受到美味的菜肴了，快来试试吧！🍲🍲🍲
