虾仁能炒肉丝吗怎么做
虾仁炒肉丝是一道色香味俱佳的美食，深受大众喜爱，虾仁和肉丝都是常见的食材，它们各自具有独特的口感和味道，虾仁能炒肉丝吗？怎么做呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
虾仁炒肉丝的做法如下：
【材料】
- 虾仁：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉：适量
【步骤】
- 将虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分，加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末炒香。
- 加入肉丝快速翻炒至变色,然后盛出备用。
- 锅中留底油，下入虾仁翻炒至变色,然后加入肉丝一起翻炒。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
虾仁炒肉丝的做法简单易学，口感鲜美，这道菜既有虾仁的鲜嫩，又有肉丝的滑嫩，两者相得益彰，青红椒的加入，让这道菜更加色彩缤纷,食欲大增。
注意事项：
- 虾仁和肉丝都要提前腌制，这样可以使肉质更加鲜嫩,口感更佳。
- 炒虾仁和肉丝时，火候要大，动作要快，以免肉丝炒老,虾仁炒碎。
- 青红椒的加入可以根据个人口味适量调整。
虾仁炒肉丝是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合家人朋友聚餐时享用，不妨试着动手做一下,为家人带来一份温馨的美食吧！
