蒜苔炒辣椒圈是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作，下面,就让我为大家详细介绍一下蒜苔炒辣椒圈的做法。
【蒜苔炒辣椒圈的做法】
【材料准备】
- 蒜苔 300克
- 辣椒圈 200克
- 红椒圈 100克（可选,增加菜品色彩）
- 猪肉末 100克（可选,增加口感）
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量（可选,上色用）
- 鸡精 适量
- 白糖 少许
【制作步骤】
准备材料：将蒜苔洗净，切成约3厘米长的段；生姜和大蒜分别切成末；辣椒圈和红椒圈洗净备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜末爆香。
下肉末：将猪肉末放入锅中翻炒至变色，加入生抽、老抽（可选）调味。
加入蒜苔：将切好的蒜苔放入锅中,快速翻炒均匀。
加入辣椒圈：将辣椒圈和红椒圈加入锅中,继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入盐、鸡精和少许白糖调味。
炒熟：继续翻炒至蒜苔和辣椒圈炒至断生,肉末熟透。
出锅：将炒好的蒜苔炒辣椒圈盛出,即可上桌享用。
【小贴士】
- 蒜苔不宜炒得太久,以免口感变差。
- 辣椒圈可以根据个人口味调整辣度,喜欢辣的可以适当增加辣椒的量。
- 如果加入猪肉末，可以提前将肉末腌制一下,增加口感和风味。
蒜苔炒辣椒圈是一道简单又美味的家常菜，既适合喜欢辣味的朋友，也适合口味清淡的家庭，快动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！
