芹菜炒藕丝肉丝——家常美味，简单易学
芹菜炒藕丝肉丝是一道家常美食，色香味俱佳，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 芹菜：适量
- 藕：适量
- 猪肉：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
- 芹菜洗净，切成细丝；藕去皮，切成细丝；猪肉切成细丝。
- 锅中倒入适量清水，放入藕丝焯水,捞出备用。
- 锅中倒入适量食用油，放入姜末、蒜末炒香。
- 加入猪肉丝,翻炒至变色。
- 加入焯好水的藕丝,翻炒均匀。
- 加入芹菜丝,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前,可以撒上一些葱花提香。
【烹饪技巧】
- 莲藕性寒,体质偏寒者食用时要注意适量。
- 芹菜具有清热解毒、降压降脂的功效，适合高血压、高血脂患者食用。
- 猪肉要选择新鲜的,口感更佳。
- 炒菜时火候不宜过大,以免破坏食材的营养成分。
芹菜炒藕丝肉丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，您可以在家中为家人和朋友准备一道美味佳肴,快来动手试试吧！
