家常美味——炒烤麸黑木耳的做法
烤麸黑木耳是一种营养丰富、口感独特的食材，既适合家常菜，又适合宴请客人，下面，我就为大家介绍一道简单美味的炒烤麸黑木耳的做法。
【所需食材】
- 烤麸：100克
- 黑木耳：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将烤麸和黑木耳提前浸泡,清洗干净，分别切成小朵备用。
- 将葱、姜、蒜切成末，备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入烤麸和黑木耳,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐，继续翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
【烹饪小贴士】
- 烤麸和黑木耳在浸泡时,可以加入少量盐，有助于去除杂质，使口感更佳。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免烤麸和黑木耳炒糊。
- 加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜嫩可口。
炒烤麸黑木耳是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，大家可以根据自己的口味，适当调整调料的用量，相信这道菜肴一定会成为您餐桌上的美味佳肴，快来动手试试吧！
