牛肉炒绿豆苗——家常美味，简单易学
牛肉炒绿豆苗是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛肉炒绿豆苗。
准备好所需的食材：牛肉、绿豆苗、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、食用油。
处理牛肉，将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟,让牛肉入味。
清洗绿豆苗，将绿豆苗洗净,沥干水分备用。
热锅凉油，在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
炒牛肉，将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色,炒至牛肉熟透。
加入绿豆苗，将绿豆苗放入锅中,与牛肉一起快速翻炒。
调味，根据个人口味，加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
出锅，炒至绿豆苗断生，牛肉熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
牛肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
腌制牛肉时，可以适量加入一些淀粉,这样可以使牛肉更加嫩滑。
炒绿豆苗时，火候要大，动作要快,以免绿豆苗炒老了。
绿豆苗不宜炒得太久，断生即可,以免失去营养和口感。
牛肉炒绿豆苗是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你可以在家中轻松享受到美味的晚餐，快来试试吧,相信你一定会喜欢的！
