洋葱炒虾子面的家常美味做法
在我国众多的美食中，面条以其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱，就为大家介绍一道色香味俱佳的家常面食——洋葱炒虾子面，这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡,是一道适合家庭日常饮食的佳肴。
【食材准备】
- 面条：适量
- 虾子：适量
- 洋葱：1个
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉：适量
- 花椒油、食用油：适量
【制作步骤】
- 面条提前用开水煮熟，捞出过冷水,沥干水分备用。
- 虾子清洗干净，去壳去肠线,切成小段备用。
- 洋葱切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾子翻炒至变色,加入洋葱丝继续翻炒。
- 虾子炒至熟透，加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉调味。
- 翻炒均匀后，将面条放入锅中,快速翻炒均匀。
- 淋上适量的花椒油,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 面条煮好后过冷水，可以防止面条粘连,口感更加劲道。
- 虾子要选择新鲜的,口感和营养才会更佳。
- 洋葱切丝时，可以适当用水浸泡一下,减少辛辣味。
- 炒虾子时，火候不宜过大,以免虾子炒老。
洋葱炒虾子面是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一碗热腾腾的洋葱炒虾子面，不仅能满足味蕾，还能带来家的温馨,赶快动手试试吧！
