黄花炒肉片——家常美味的简单做法
黄花炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我为大家详细介绍一下黄花炒肉片的制作方法。
【材料准备】
- 黄花：适量
- 猪里脊肉：300克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 黄花用清水浸泡30分钟,去除杂质，然后捞出洗净，切成小段备用。
- 猪里脊肉切成薄片,加入少许生抽、料酒、盐、糖和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末爆香，然后加入黄花和青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 黄花浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片变老。
- 黄花炒肉片可以根据个人口味,适量加入其他蔬菜，如豆芽、胡萝卜等。
黄花炒肉片是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能让你享受到美食的乐趣，还能为家人带来健康，快来动手试试吧！
