春天的味道，家的温馨
导语：春天，万物复苏，桃子花开，正是品尝美食的好时节，就为大家分享一道简单美味的家常菜——桃子花炒干饭，让我们一起感受春天的味道,享受家的温馨。
食材准备
- 桃子花：新鲜的桃子花，最好是清晨采摘的，这样花瓣饱满,香气浓郁。
- 干饭：提前煮好的米饭,最好选用香软的米饭。
- 虾仁：新鲜虾仁，去壳去肠线,洗净备用。
- 青红椒：洗净切成小块。
- 葱花、姜丝、蒜末：适量。
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油：适量。
制作步骤
- 桃子花洗净，用淡盐水浸泡10分钟,去除杂质和农药残留。
- 虾仁用少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入虾仁，炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青红椒块,快速翻炒均匀。
- 倒入提前煮好的干饭，用铲子压散,翻炒均匀。
- 加入炒好的虾仁,再次翻炒均匀。
- 调入适量盐、生抽,翻炒均匀。
- 最后撒上少许葱花，翻炒均匀,即可出锅。
小贴士
- 桃子花要选择新鲜、无虫蛀的,最好在清晨采摘。
- 虾仁腌制时，可以加入少许淀粉,使虾仁更加嫩滑。
- 炒干饭时，火候要掌握好,以免烧焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
桃子花炒干饭，简单易做，营养丰富，是一道极具春天气息的家常菜，在这个美好的季节里，让我们一起动手，为家人烹饪这道美味佳肴,感受家的温馨。
