猪肉炒水果萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面,就让我为大家详细介绍一下猪肉炒水果萝卜的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：猪肉、水果萝卜、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,使肉质更加鲜美。
水果萝卜去皮切成薄片，生姜、大蒜切片,干辣椒切段。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入生姜、大蒜、干辣椒炒香。
将切好的水果萝卜片放入锅中,翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
继续翻炒均匀,使食材充分吸收调料的味道。
加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟,使萝卜熟透。
待汤汁收浓,即可出锅装盘。
猪肉炒水果萝卜的做法简单易学，口感清爽，营养丰富，在烹饪过程中,注意以下几点：
猪肉切片时，可以适当加入一点淀粉,使肉片更加嫩滑。
水果萝卜切片时，可以适当浸泡在水中,防止氧化变黑。
烹饪过程中，注意火候,避免萝卜炒糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
猪肉炒水果萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手尝试一下吧！相信这道美味的菜肴一定会成为你的餐桌上的佳品。
