西红柿蒜苗炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：鸡肉、西红柿、蒜苗、生抽、盐、食用油、料酒、姜片。
鸡肉洗净，切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐,腌制10分钟。
西红柿洗净，切成小块；蒜苗洗净,切成段。
热锅倒油，油热后放入姜片,煸炒出香味。
将腌制好的鸡肉片放入锅中,翻炒至变色。
加入西红柿块，继续翻炒,炒至西红柿出汁。
放入蒜苗段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐,调味。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
制作过程中,需要注意以下几点：
鸡肉片要切得薄一些,这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
西红柿要选择成熟的,这样炒出来的菜才会更加鲜美。
蒜苗不宜炒得太久,以免失去口感。
翻炒时要快速,以免食材炒糊。
西红柿蒜苗炒鸡肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜的制作方法，您可以在家中为家人朋友烹饪一道美味的佳肴,快动手试试吧！
