年糕和山药一起炒，美味又营养,你一定要试试！
在我国传统美食中，年糕和山药都是极具特色的食材，将这两者结合在一起炒，味道会怎样呢？就让我来为大家揭秘年糕和山药一起炒的美味之处。
年糕和山药都是富含营养的食材，年糕主要由糯米制成，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有很好的滋补作用，而山药则富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，具有补脾养胃、益肺止咳的功效，将这两者结合在一起炒，不仅能满足我们的味蕾,还能为身体补充丰富的营养。
我们来说说年糕和山药一起炒的口感，年糕质地柔软，口感滑嫩，而山药则口感细腻，略带甘甜，将两者搭配在一起炒，既能保持年糕的软糯，又能让山药的甘甜渗透其中，口感丰富,让人回味无穷。
如何将年糕和山药炒得美味呢？以下是一款简单易学的年糕山药炒菜谱：
【年糕山药炒】
材料：年糕、山药、胡萝卜、青红椒、蒜末、盐、生抽、食用油
步骤：
- 将年糕切成条状，山药、胡萝卜、青红椒切成丝备用。
- 热锅凉油,放入蒜末爆香。
- 加入年糕条,翻炒至表面微黄。
- 放入山药丝、胡萝卜丝、青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用。
炒好的年糕山药，色泽鲜艳，口感丰富，既有年糕的软糯，又有山药的甘甜，是一道色香味俱佳的佳肴，无论是作为家常菜还是待客佳肴,都能让人赞不绝口。
年糕和山药一起炒，不仅好吃，而且营养，不妨在您的餐桌上尝试一下这道美味佳肴,相信会给您带来不一样的味蕾体验。
