口蘑炒肉片，一道简单又美味的家常菜，相信很多人都会做，如何炒得好吃，让肉片鲜嫩可口，口蘑香气四溢呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下口蘑炒肉片的烹饪方法吧！
🍲【食材准备】
- 口蘑：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将口蘑洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,腌制10分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末；青红椒切成圈。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜末和蒜末爆香。
- 加入口蘑片,翻炒至口蘑出汁。
- 再加入青红椒圈,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀即可。
🍲【烹饪技巧】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
- 腌制肉片时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒口蘑时，要炒至出汁,这样口蘑的香气才能更好地散发出来。
- 炒肉片时，火候要大一些,这样肉片才会更加鲜嫩。
🍲【 口蘑炒肉片是一道简单又美味的家常菜，只要掌握了正确的烹饪方法，相信你也能做出一道色香味俱全的佳肴，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🍲🍲🍲
