家常美味——鸡肉肠炒芹菜的做法
芹菜是一种营养丰富、口感脆嫩的健康蔬菜，而鸡肉肠则是一种方便快捷的肉类制品，将这两者搭配在一起炒制，既保留了芹菜的清香，又增添了鸡肉肠的鲜美，是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下鸡肉肠炒芹菜的炒制方法。
【食材准备】
- 鸡肉肠：适量
- 芹菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量（可选）
【炒制步骤】
准备食材：将鸡肉肠切成小段，芹菜洗净切成段，生姜切片，大蒜拍碎备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末，炒出香味。
炒鸡肉肠：将切好的鸡肉肠放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄，煎出油脂。
加入芹菜：将切好的芹菜放入锅中，与鸡肉肠一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀。
出锅装盘：待芹菜炒至断生，鸡肉肠熟透后，撒上葱花（可选），翻炒均匀即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡肉肠在煎制过程中,不要过度翻炒，以免影响口感。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。
鸡肉肠炒芹菜是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢这道美味的菜肴！
