家常美味——肉炒萝卜豇豆的做法详解
萝卜豇豆,这道看似普通的家常菜，却因其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，而肉炒萝卜豇豆更是将两者的美味完美结合，成为餐桌上的佳肴，下面，就让我为大家详细讲解肉炒萝卜豇豆的烹饪方法。
【食材准备】
- 肉末：200克
- 萝卜：1根
- 豇豆：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
萝卜洗净去皮,切成细丝；豇豆去筋，切成段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
肉末中加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色，炒至肉末出油。
加入生姜、大蒜片，继续翻炒出香味。
放入萝卜丝,翻炒均匀，炒至萝卜丝变软。
加入豇豆段,继续翻炒，炒至豇豆变软。
加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
最后加入青红椒丝,快速翻炒均匀，使青红椒丝断生。
出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
【烹饪小贴士】
- 萝卜丝不宜炒太久,以免口感变差。
- 豇豆炒制过程中要不断翻炒,以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
肉炒萝卜豇豆,简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常烹饪的佳肴，赶快动手试试吧，相信这道菜会为你的餐桌增添一份美味！
