青椒白菜炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒白菜炒猪肝的做法吧！🍳
【食材准备】
- 猪肝 200克
- 青椒 2个
- 白菜 适量
- 姜蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、水淀粉,腌制10分钟。
- 青椒去籽，切成丝；白菜洗净,切成片。
- 姜蒜末切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入青椒丝和白菜片,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 炒好的青椒白菜炒猪肝即可出锅装盘，一道美味的家常菜就完成了！🍽️
【小贴士】
- 猪肝在腌制时，可以加入少许淀粉,有助于去除腥味。
- 炒猪肝时，火候要大，快速翻炒,以免猪肝变老。
- 青椒和白菜的加入，使菜肴更加丰富,营养均衡。
青椒白菜炒猪肝是一道简单易学的家常菜，快快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🥳
