肉丝炒鱼面——家常美食，简单美味
肉丝炒鱼面，是一道简单易做且美味的家常菜，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受家人喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下肉丝炒鱼面的做法,让这道美食走进您的餐桌。
【食材准备】
- 鱼面：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 鱼面用温水泡软,捞出备用。
- 青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒丝,翻炒至断生。
- 将泡软的鱼面放入锅中,翻炒均匀。
- 加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
- 调入酱油，翻炒均匀,使鱼面和肉丝均匀上色。
- 根据个人口味,适量加入盐调味。
- 炒至鱼面熟透,出锅装盘即可。
【小贴士】
- 肉丝腌制时加入料酒和胡椒粉,可以使肉丝更加鲜嫩可口。
- 鱼面泡软后，要尽量挤干水分,以免炒出的鱼面过于油腻。
- 炒鱼面时，火候不宜过大,以免鱼面糊锅。
肉丝炒鱼面是一道简单又美味的家常菜，只需简单几步，您就能在家享受到这道美食，快动手试试吧,相信您和家人一定会喜欢的！
