豆芽素鸡炒韭菜,简单美味家常菜
豆芽素鸡炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来详细介绍这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 素鸡：200克
- 韭菜：200克
- 豆芽：100克
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 将素鸡切成薄片,韭菜洗净切成段，豆芽去根洗净备用。
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入葱花爆香。
- 加入素鸡片,用中火翻炒至素鸡片两面微黄，取出备用。
- 锅中留底油,加入韭菜和豆芽，快速翻炒至豆芽变软。
- 将炒好的素鸡片重新放入锅中,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至所有食材熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 素鸡在炒制前可以先用水焯一下,去除多余的味道，使口感更加鲜美。
- 韭菜和豆芽不要炒得太久,以免失去营养和口感。
- 炒制过程中可以适量加入一些水,以防菜炒得太干。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制时加入一些辣椒片或者辣椒酱。
豆芽素鸡炒韭菜不仅味道鲜美,而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的菜，既能满足味蕾，又能补充营养，何乐而不为呢？快来试试这道简单美味的家常菜吧！
