家常美味——包菜炒西红柿面条的制作方法
包菜炒西红柿面条是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我们一起来看看这道美味的包菜炒西红柿面条是如何炒制的吧。
【食材准备】
- 面条：适量
- 包菜：1颗
- 西红柿：2个
- 葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
【制作步骤】
- 面条提前用开水煮熟,捞出后过一遍冷水，沥干水分备用。
- 包菜洗净切丝,西红柿洗净切块，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅冷油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入包菜丝翻炒至断生,然后加入西红柿块继续翻炒。
- 待西红柿出汁后,加入适量的盐、鸡精和生抽调味，可根据个人口味加入少许老抽上色。
- 翻炒均匀,让包菜和西红柿的味道充分融合。
- 将煮好的面条放入锅中,快速翻炒均匀，使面条充分吸收包菜和西红柿的汤汁。
- 出锅前,可根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。
【小贴士】
- 面条煮好后过一遍冷水,可以防止面条粘连，口感更加劲道。
- 炒包菜时,可以先炒至断生，再和西红柿一起炒，这样包菜不易出水，口感更佳。
- 西红柿在炒制过程中会出汁,可以根据个人口味调整加入的汤汁量。
包菜炒西红柿面条不仅色香味美,而且富含丰富的维生素和矿物质，是一道非常适合全家人的健康美食，快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的包菜炒西红柿面条！
