岳母家豆角炒肉，家的味道，情的传递
在我国，家庭聚餐是传承文化、增进感情的重要方式，而每一道家常菜，都承载着家人的爱与关怀，就让我来为大家分享一下岳母家的拿手好菜——豆角炒肉，这道菜不仅味道鲜美，更是家的味道,情的传递。
岳母家的豆角炒肉，选用的是自家种植的新鲜豆角和肥瘦相间的猪肉，豆角碧绿诱人，肉质鲜嫩多汁，两者搭配，堪称绝配，岳母在烹饪这道菜时,总是格外用心。
岳母会将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐等调料腌制一会儿，让肉片充分吸收调料的香气，将豆角去筋洗净，切成小段，备用，热锅凉油，将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，肉片炒得微微焦香时,加入豆角一同翻炒。
在翻炒的过程中，岳母会不断地调整火候，使豆角和肉片受热均匀，待豆角炒至断生，肉片熟透，再撒上适量的盐、鸡精、蒜末等调料，翻炒均匀,即可出锅。
这道豆角炒肉，色泽鲜艳，香气扑鼻，每一口都能感受到豆角的清甜和肉的鲜美，让人回味无穷，而岳母在烹饪过程中的那份用心,更是让人倍感温馨。
岳母家的豆角炒肉，不仅仅是一道美味的家常菜，更是家的味道，情的传递，每当我吃到这道菜，都会想起岳母忙碌的身影，想起她对我无微不至的关怀，这道菜，让我感受到了家的温暖,也让我更加珍惜这份亲情。
在这个快节奏的时代，人们总是忙于工作，忽略了生活中的美好，而岳母家的豆角炒肉，让我明白了，生活中的点滴幸福，其实就在这些家常菜中，让我们珍惜家人，珍惜家的味道,让这份情谊代代相传。
