切包菜炒肉末是一道简单美味的家常菜,下面我就来为大家详细介绍一下切包菜炒肉末的炒制方法。
我们需要准备以下食材：包菜、猪肉末、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
将包菜洗净,切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
接着放入肉末,用铲子快速翻炒至肉末变色。
然后加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
倒入切好的包菜丝,用铲子快速翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
翻炒均匀后,继续炒制2-3分钟，直到包菜丝变软。
撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
炒制切包菜炒肉末的注意事项：
包菜丝不宜切得太细,以免炒制过程中过于软烂，影响口感。
炒肉末时,火候不宜太大，以免肉末炒糊。
炒包菜丝时,要快速翻炒，以免包菜丝出水变软。
根据个人口味,可适量调整调料的比例。
通过以上步骤,一道美味的切包菜炒肉末就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！
