家常美味——洋葱木耳腐竹粉丝炒制指南
在我国丰富的饮食文化中,炒菜是一道不可或缺的菜肴，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——洋葱木耳腐竹粉丝炒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择。
【食材准备】
- 洋葱 1个
- 木耳 50克
- 腐竹 50克
- 粉丝 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
准备食材：将洋葱洗净切丝，木耳提前泡发洗净，腐竹泡软切丝，粉丝用温水泡软备用。
调味料：将葱、姜、蒜洗净切末，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
下洋葱：将洋葱丝放入锅中翻炒至变色。
加入木耳和腐竹：将泡发好的木耳和腐竹放入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。
加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，与洋葱、木耳、腐竹一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，出锅装盘即可。
【小贴士】
- 木耳和腐竹提前泡发,可以缩短炒制时间，使口感更佳。
- 粉丝泡软后,炒制时不易断，口感更佳。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免食材炒焦。
- 根据个人口味,可适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
洋葱木耳腐竹粉丝炒是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能让家人朋友感受到您的用心，快动手试试吧！
