家常素炒萝卜英子,简单美味一锅出
萝卜英子,又称萝卜缨，是萝卜的绿叶部分，营养丰富，口感清脆，是很多人餐桌上的美味佳肴，下面就来教大家如何简单快速地炒制一道美味的素炒萝卜英子。
【材料准备】
- 萝卜英子500克
- 蒜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 生抽少许
- 老抽少许（可选，用于上色）
【制作步骤】
- 将萝卜英子洗净,摘去老叶和杂质，然后切成均匀的段或丝，备用。
- 热锅冷油,油温升至5成热时，放入蒜末炒香，出香味后捞出备用。
- 将切好的萝卜英子放入锅中,快速翻炒，炒至萝卜英子表面微微发软。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀，让萝卜英子充分吸收盐分。
- 如果想要萝卜英子颜色更加诱人,可以加入少许生抽和老抽，快速翻炒均匀。
- 炒至萝卜英子完全变软,且汤汁略微收干，即可出锅。
【小贴士】
- 萝卜英子不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 炒制过程中,火候要适中，以免萝卜英子烧焦。
- 蒜末的加入可以增加菜肴的香气,是炒制萝卜英子的关键之一。
一道简单美味的素炒萝卜英子就这样完成了,这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素，非常适合家庭日常食用，快动手试试吧，让您的餐桌也多一份健康与美味！
