🍲豆豉蒜头炒牛肉,家常美味这样做🥩
牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，肉质鲜美，营养丰富，而豆豉蒜头炒牛肉，更是家常菜中的一道美味佳肴，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🤩
🔥【食材准备】
- 牛肉：300克
- 豆豉：适量
- 蒜头：3瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐、料酒、胡椒粉：各适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉和少量食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 豆豉、蒜头、生姜、青红椒分别洗净，蒜头和生姜切成末,青红椒切成圈。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入豆豉,继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈,翻炒至青红椒断生。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 豆豉的量可以根据个人口味适量增减。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
豆豉蒜头炒牛肉，口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，快动手试试吧！🎉
