家常美味——鸡腿炒土豆玉米做法详解
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜无疑能为疲惫的一天增添不少乐趣，就为大家介绍一道色香味俱佳的菜肴——鸡腿炒土豆玉米，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富,是一道老少皆宜的佳肴。
【食材准备】
- 鸡腿 2个
- 土豆 2个
- 玉米 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
鸡腿洗净，切成块状，用料酒、酱油腌制10分钟。
土豆去皮，切成块状,用清水冲洗掉多余的淀粉。
玉米剥去外皮，洗净,切成段。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的鸡腿块，煎至两面金黄,捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香。
加入土豆块,翻炒至表面微黄。
放入玉米段,继续翻炒均匀。
倒入煎好的鸡腿块，加入适量的酱油、盐、糖调味。
翻炒均匀,让鸡腿块充分吸收调料的味道。
加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮5-10分钟,直至土豆和玉米熟透。
撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】
- 鸡腿煎至金黄时，可以提前捞出,避免过度煎煮导致肉质变硬。
- 土豆块切好后，最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆不会太粘。
- 玉米段不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
鸡腿炒土豆玉米是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能让生活更加温馨,快来动手试试吧！
