家常美味——小米椒炒煎鸡蛋做法详解
导语：小米椒炒煎鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，色泽诱人，口感丰富，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下小米椒炒煎鸡蛋的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴。
食材准备
- 鸡蛋：3-4个
- 小米椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
小米椒炒煎鸡蛋做法
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
热锅凉油,油热后倒入调好的鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻面，煎至两面金黄，出锅备用。
锅中留少许油,放入小米椒段，大火翻炒至小米椒断生。
将煎好的鸡蛋重新放入锅中,与小米椒一起翻炒均匀。
加入适量生抽调味,翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅装盘。
注意事项
煎鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋煎焦。
小米椒的辣度因品种而异,可根据个人口味适量调整。
翻炒时动作要轻柔,以免鸡蛋破碎。
美食小贴士
小米椒炒煎鸡蛋是一道简单易学的家常菜,适合各个年龄段的人食用。
小米椒具有丰富的营养,具有促进食欲、开胃消食的功效。
这道菜色泽诱人,口感丰富，是一道色香味俱佳的佳肴。
通过以上步骤,一道美味的小米椒炒煎鸡蛋就完成了，快来动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴！
