黄瓜炒干瑶柱,美味与营养的双重享受——可以放心食用
在我国丰富的饮食文化中,黄瓜炒干瑶柱是一道颇具特色的菜肴，黄瓜清脆可口，瑶柱（干贝）鲜香浓郁，两者搭配，既美味又营养，黄瓜炒干瑶柱可以吃吗？答案是肯定的，这道菜不仅适合食用，还具有很高的营养价值。
黄瓜富含多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素E、钾、镁等，具有清热解毒、利尿消肿、降血压、美容养颜等功效，黄瓜中的黄瓜酶能有效促进人体新陈代谢，有助于减肥和保持身材，黄瓜中还含有一种特殊的葫芦素C，具有抗肿瘤作用。
干瑶柱,又称干贝，是海味中的珍品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、锌等营养成分，干瑶柱中的氨基酸种类齐全，易于人体吸收，具有很高的营养价值，干瑶柱还具有滋阴补肾、强身健体的作用，适合各种体质的人群食用。
将黄瓜与干瑶柱搭配烹饪,不仅美味可口，而且营养价值更高，黄瓜炒干瑶柱的做法如下：
- 将干瑶柱用清水泡发,洗净后备用。
- 黄瓜洗净切片,备用。
- 热锅凉油,加入适量蒜末、姜片爆香。
- 放入干瑶柱翻炒至表面微黄,加入黄瓜片继续翻炒。
- 调入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
- 出锅前加入少许葱花提香,即可。
黄瓜炒干瑶柱是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，食用时，不仅能品尝到黄瓜的清脆和干瑶柱的鲜美，还能吸收到丰富的营养，在食用时也要注意适量，以免摄入过多盐分和油脂，黄瓜炒干瑶柱是一道可以放心食用的美味佳肴。
