香菇炒白玉菇是一道简单又美味的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱,下面就来为大家详细介绍一下如何炒制出一道美味可口的香菇炒白玉菇。
【食材准备】
- 香菇：适量
- 白玉菇：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
【烹饪步骤】
香菇和白玉菇洗净，香菇去蒂，切成薄片；白玉菇切成段；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入香菇片,翻炒至香菇片微微变软。
接着加入白玉菇段，继续翻炒,使两种蘑菇充分混合。
加入适量的盐、鸡精调味,可以根据个人口味适量调整。
如果想要菜品颜色更加诱人,可以加入少许老抽上色。
翻炒均匀后，让蘑菇充分吸收调味料,炒至白玉菇完全变软。
撒上葱花增香,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
香菇和白玉菇在炒制前可以先焯水，去除杂质和异味,这样炒出来的菜更加鲜美。
炒蘑菇时火候不宜太大，以免蘑菇炒焦,影响口感。
调味料可以根据个人口味适量添加，如喜欢辣味,可以加入辣椒片或辣椒酱。
炒制过程中要不断翻炒，使蘑菇受热均匀,防止粘锅。
通过以上步骤，一道色香味俱佳的香菇炒白玉菇就完成了，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧,相信你一定会做出美味的香菇炒白玉菇！
