萝卜块炒大虾——美味家常菜的简单做法
萝卜块炒大虾是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家享受到美味的萝卜块炒大虾。
【食材准备】
- 大虾：500克
- 白萝卜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将大虾去头去壳,留虾尾，去掉虾线，清洗干净后沥干水分。
- 白萝卜去皮,切成大小均匀的块状。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。
- 放入大虾,快速翻炒至虾壳变红，虾肉变色。
- 加入料酒去腥,翻炒均匀。
- 将萝卜块放入锅中,与虾一起翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
- 萝卜块炒至半透明,虾肉熟透，加入鸡精提鲜。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 萝卜块不宜切得太小,以免炒制过程中容易碎烂。
- 炒虾时火候要大,动作要快，以免虾肉变老。
- 萝卜块炒至半透明即可,不宜过度烹饪，以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
萝卜块炒大虾是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感，不妨动手尝试一下，让这道萝卜块炒大虾成为你餐桌上的常客吧！
