简单易学的美味佳肴
清炒洋荷，一道色香味俱佳的佳肴，深受广大食客的喜爱，这道菜简单易学，营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭聚餐和日常饮食，下面,就让我为大家详细介绍一下清炒洋荷的做法。
选材
清炒洋荷的主要食材是洋荷，洋荷是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，在选购洋荷时，应选择新鲜的、颜色鲜亮的、无病虫害的洋荷。
准备
- 将洋荷洗净，切成条状，长度约3-5厘米。
- 准备适量的蒜末、姜末、红椒丝和青椒丝。
- 调制酱料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油。
炒制
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入红椒丝、青椒丝翻炒均匀。
- 放入洋荷条,快速翻炒均匀。
- 加入调制好的酱料，快速翻炒,使洋荷条均匀裹上酱汁。
- 待洋荷条炒至断生,即可出锅装盘。
注意事项
- 清炒洋荷的火候要掌握好，不宜过长，以免洋荷过于软烂,影响口感。
- 洋荷切好后，可以用清水浸泡一下，可以去除多余的草酸,使口感更加鲜美。
- 炒洋荷时，加入适量的盐和糖,可以提鲜增香。
清炒洋荷是一道简单易学的美味佳肴，其做法简单，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能让家人和朋友享受到美食带来的快乐,赶快动手试试吧！
