芹菜炒黄豆皮,家常美味，营养满分
芹菜炒黄豆皮是一道家常菜品,营养丰富，口感爽脆，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就为大家详细介绍如何炒制这道美味佳肴。
我们需要准备好以下食材：新鲜芹菜、黄豆皮、蒜末、红椒、生抽、盐、食用油。
将芹菜洗净,切成段；红椒洗净，切成片；黄豆皮提前用清水浸泡，去除豆腥味。
热锅倒油,油热后放入蒜末爆香，然后加入红椒片翻炒均匀。
放入黄豆皮,翻炒至豆皮表面微黄，此时加入生抽调味，翻炒均匀。
放入芹菜段,快速翻炒，使芹菜均匀裹上豆皮和调料。
芹菜炒至断生,加入适量盐调味即可出锅。
炒制过程中,需要注意以下几点：
芹菜不宜炒制时间过长,以免失去爽脆口感。
黄豆皮浸泡时间不宜过长,以免口感变软。
红椒和蒜末的加入,既能增加菜品色泽，又能提升口感。
生抽的用量可根据个人口味适量调整。
通过以上步骤,一道美味的芹菜炒黄豆皮就完成了，这道菜品色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来动手试试吧！
