芹菜素炒肉末,家常美味如此简单
芹菜素炒肉末,是一道简单易学、营养丰富的家常菜，芹菜清脆可口，搭配肉质鲜嫩的肉末，味道鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下芹菜素炒肉末的做法，让这道美味菜肴走进您的餐桌。
【食材准备】 主料：芹菜300克、猪肉末200克 辅料：蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量
【烹饪步骤】
将芹菜洗净,切成小段；猪肉末备用。
蒜末、姜末备用。
将肉末放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅倒油,油热后下入蒜末、姜末爆香。
下入腌制好的肉末,快速翻炒均匀至变色。
倒入芹菜段,继续翻炒均匀。
炒至芹菜断生,调味，加入适量的盐，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【烹饪小贴士】
芹菜要选用新鲜的,口感才更佳。
肉末要提前腌制,这样炒出来的肉末更加入味。
炒菜时,要大火快炒，这样炒出来的菜色香味俱佳。
芹菜不宜炒得过熟,以免失去口感。
烹饪过程中,可根据个人口味适量添加调味料。
通过以上步骤,一道美味的芹菜素炒肉末就完成了，这道菜简单易学，口感清爽，营养丰富，非常适合家庭日常食用，快来试试吧，让这道家常美味为您的生活增添色彩！
