白炒腐竹,美味又简单，让你一尝倾心
导语：腐竹，作为一种传统豆制品，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，白炒腐竹，作为一道家常菜，简单易做，美味可口，下面，就让我为大家详细介绍一下白炒腐竹的做法，让你一尝倾心。
食材准备
腐竹、猪肉、青红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油
制作步骤
将腐竹提前用温水泡发,泡至软糯即可，大约需要30分钟。
将猪肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、料酒、盐，腌制10分钟。
青红椒洗净切丝,大蒜、生姜切片备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜片、姜片爆香。
加入泡发好的腐竹,翻炒均匀。
再加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
最后加入炒好的肉片,加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
注意事项
腐竹泡发时,要用温水，这样更容易泡发，口感也更佳。
肉片腌制时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
炒腐竹时,火候不宜过大，以免炒糊。
腐竹本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
美味分享
白炒腐竹,色泽鲜艳，口感丰富，既有腐竹的软糯，又有肉片的鲜美，还有青红椒的爽口，这道菜简单易做，适合家庭日常饮食，是一道不可多得的美味佳肴。
白炒腐竹,简单易做，美味可口，学会了这道菜，你可以在家中轻松享受美食的乐趣，不妨动手试试，让你的家人朋友一起品尝这道美味佳肴吧！
