酸白菜炒牛肚是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了酸白菜的酸爽开胃，又融入了牛肚的鲜美口感，下面就来教大家如何炒出美味的酸白菜炒牛肚吧！🍲
准备好以下食材：
- 酸白菜：适量
- 牛肚：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤如下：
准备食材：将酸白菜洗净切丝，牛肚切丝，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。🥬🐷
焯水牛肚：锅中加水，放入牛肚丝焯水，去除腥味，捞出备用。🍲
炒葱姜蒜：锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🌶️
加入酸白菜：将酸白菜丝放入锅中，翻炒至出水分。🥬
加入牛肚：将焯好水的牛肚丝放入锅中，与酸白菜一起翻炒。🍲
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒。🥬
勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🍲
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍲
炒好的酸白菜炒牛肚色泽鲜艳，口感丰富，既保留了酸白菜的酸爽，又让牛肚更加入味，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
记得，炒菜时火候要适中，避免炒糊，这样炒出的菜肴才会更加美味哦！祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉🍽️
