笋尖怎么炒——素炒笋尖的简单美味做法
春天，万物复苏，各种新鲜蔬菜纷纷上市，笋尖作为一种营养价值高、口感脆嫩的食材，深受人们的喜爱,就为大家介绍一道简单美味的素炒笋尖的做法。
【食材准备】
- 笋尖 300克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
将笋尖洗净，切成约2厘米长的段，放入开水中焯水，焯水时间约2分钟，捞出后用清水冲洗,沥干水分备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末,煸炒至香味散发出来。
将焯好水的笋尖放入锅中，快速翻炒均匀,让笋尖均匀裹上蒜末和姜末的香味。
加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到笋尖中。
撒上葱花，翻炒几下,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 笋尖焯水可以去除部分草酸,同时也能使笋尖更加脆嫩。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,以免笋尖炒糊。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如酱油、醋等。
素炒笋尖是一道简单易做、美味可口的素菜，不仅适合春季食用，还能为家人带来满满的营养，快动手试试吧,让这道美味的笋尖为你的餐桌增添一抹春意！
