红葱头虾仁鸡蛋炒制指南
红葱头虾仁鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，深受广大食客喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：红葱头、虾仁、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。
【步骤一：准备食材】
- 红葱头洗净切片，虾仁去壳去肠线,鸡蛋打散备用。
- 将虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,使其入味。
【步骤二：炒红葱头】
- 热锅凉油，油温5成热时，放入红葱头片，中火翻炒至红葱头片变软,颜色变深。
- 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀后盛出备用。
【步骤三：炒虾仁】
- 另起锅，油温5成热时，放入腌制好的虾仁，中火翻炒至虾仁变色,变熟。
- 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀后盛出备用。
【步骤四：炒鸡蛋】
- 另起锅，油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动,使其成块状。
- 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀后盛出备用。
【步骤五：合并翻炒】
- 将炒好的红葱头、虾仁和鸡蛋块放入同一个锅中,用中火翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以适量加入一些胡椒粉提味。
【步骤六：出锅装盘】
炒好的红葱头虾仁鸡蛋翻炒均匀后,即可出锅装盘。
这样，一道美味可口的红葱头虾仁鸡蛋就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，希望这篇指南能对大家有所帮助,祝大家烹饪愉快！
