炒绿萝卜白菜,是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来快捷方便，下面就来详细介绍如何炒制这道菜肴。
【炒绿萝卜白菜的做法】
【材料准备】
- 绿萝卜 1根
- 白菜 1颗
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
准备食材：将绿萝卜和白菜洗净，切成适口的片或丝，萝卜丝可以稍微切得细一些，这样更容易入味。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，煸炒至蒜末微微变黄，散发出香味。
下菜翻炒：将切好的绿萝卜丝和白菜丝放入锅中，用大火快速翻炒，炒的过程中，可以适当加入一些盐，让蔬菜更加入味。
调味翻炒：加入生抽调味，继续翻炒均匀，让生抽的香味渗透到蔬菜中。
出锅装盘：当蔬菜炒至断生，颜色鲜亮时，即可出锅装盘，这道菜不宜炒得过熟，以免失去蔬菜的口感和营养。
【小贴士】
- 选择新鲜的绿萝卜和白菜,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，这样可以保持蔬菜的脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒、鸡精等调料，增加风味。
通过以上步骤,一道色香味俱全的炒绿萝卜白菜就可以呈现在您的餐桌上，这道菜不仅适合家庭日常食用，也是聚会时的一道佳肴，快来动手尝试一下吧！
