香菇粉条炒肉片——家常美味，简单易学
导语：香菇粉条炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我们一起学习这道美味的香菇粉条炒肉片的制作方法吧！
食材：
- 猪里脊肉 200克
- 香菇 100克
- 粉条 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
将猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉,腌制10分钟。
香菇洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
粉条用温水泡软,备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入香菇片,翻炒均匀。
倒入泡软的粉条,翻炒均匀。
加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可享用美味的香菇粉条炒肉片。
小贴士：
肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
粉条泡软后,炒制时不易糊锅。
炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片炒老。
香菇具有独特的香味,可以增加菜肴的口感。
通过以上步骤，一道美味的香菇粉条炒肉片就完成了，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜,赶快动手尝试一下吧！
