腰果搭配小干鱼，美味与健康同行
腰果，作为一种营养丰富、口感独特的坚果，深受人们喜爱，而小干鱼，则是我国沿海地区常见的一种食材，味道鲜美，营养丰富，腰果可以炒小干鱼吃吗？答案是肯定的,我们就来探讨一下腰果炒小干鱼的做法及营养价值。
腰果和小干鱼都是高蛋白、低脂肪的食材，搭配在一起，不仅美味可口，还能为人体提供丰富的营养，腰果含有丰富的维生素E、B族维生素、矿物质等，具有抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病等作用，小干鱼则富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有补脑益智、增强免疫力、抗衰老等功效。
腰果炒小干鱼的做法如下：
准备食材：腰果100克，小干鱼100克，葱、姜、蒜各适量，盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料。
将腰果洗净，用开水浸泡5分钟，捞出沥干水分；小干鱼洗净,沥干水分。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入小干鱼,翻炒至两面微黄。
加入腰果，继续翻炒,使腰果表面微黄。
加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
炒至小干鱼熟透，腰果入味,即可出锅。
腰果炒小干鱼是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，腰果的香脆与小干鱼的鲜美相互衬托，让人回味无穷，这道菜的热量不高,适合减肥人群食用。
腰果可以炒小干鱼吃，两者搭配，美味与健康同行，在享受美食的同时，还能为身体补充丰富的营养，何乐而不为呢？在烹饪过程中，要注意火候和调味料的搭配,以保持菜肴的美味和营养。
