黄花炒肉肠做法大全,家常美味轻松学
黄花炒肉肠是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就为大家详细介绍黄花炒肉肠的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴。
原料准备
- 黄花：适量
- 猪肉肠：适量
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤
第一步：准备食材
- 黄花提前用清水泡发,洗净备用。
- 猪肉肠切片,葱姜蒜切末，青红椒切丝。
第二步：腌制肉肠
将切好的肉肠放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
第三步：炒黄花
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入泡发好的黄花,翻炒至黄花变软，捞出备用。
第四步：炒肉肠
- 锅中留底油,放入腌制好的肉肠片，翻炒至肉肠表面微焦。
- 加入炒好的黄花,继续翻炒均匀。
第五步：调味出锅
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 撒上青红椒丝,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 黄花泡发时,可以加入少许食盐，有助于泡发。
- 肉肠切片时,可以斜切，这样炒出来的肉肠更加入味。
- 炒黄花时,火不宜太大，以免炒糊。
- 调味时,可以根据个人口味适量调整。
通过以上步骤,一道美味的黄花炒肉肠就完成了，家常做法，简单易学，快快动手尝试吧！让这道菜成为你餐桌上的亮点，为家人带来满满的幸福感。
