炒的豆芽怎么保存时间长
豆芽是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，深受人们喜爱，炒豆芽简单美味，是许多家庭餐桌上的常客，炒好的豆芽如何保存才能延长其保质期呢？以下为您介绍几种保存炒豆芽的方法。
冷藏保存
将炒好的豆芽放入保鲜盒或保鲜袋中,尽量排空空气，密封后放入冰箱冷藏，这样可以使豆芽在低温环境下减缓呼吸作用，延长保质期，冷藏保存的豆芽一般可保存3-5天。
油封保存
在炒豆芽时,可以多放一些油，使豆芽表面形成一层油膜，这样可以使豆芽与空气隔绝，减缓水分蒸发，延长保质期，油封保存的豆芽一般可保存2-3天。
真空保存
使用真空保鲜袋将炒好的豆芽密封,排出袋内空气，使豆芽处于无氧状态，真空保存的豆芽保质期较长，一般可保存7-10天。
晒干保存
将炒好的豆芽摊放在通风、阴凉的地方，让豆芽自然晾干，晾干后的豆芽可密封保存，保质期可达1个月以上，需要注意的是，晒干过程中要避免阳光直射，以免豆芽变质。
蒸煮保存
将炒好的豆芽放入蒸锅中,蒸煮2-3分钟，使豆芽熟透，然后将豆芽放入保鲜盒或保鲜袋中，密封保存，蒸煮保存的豆芽一般可保存5-7天。
炒好的豆芽保存时间长短与保存方法有很大关系,合理选择保存方法，可以延长豆芽的保质期，让美味持续更久，也要注意豆芽的食用安全，避免因保存不当而引发食物中毒。
