炒牛肉炒豆腐干的做法

家常美味——炒牛肉炒豆腐干的做法

牛肉，作为我国传统美食之一，口感鲜美，营养丰富，而豆腐干，则是豆腐的另一种吃法，口感劲道，营养丰富，将牛肉与豆腐干相结合，既能满足口感，又能保证营养均衡，下面，就为大家介绍一道家常美味——炒牛肉炒豆腐干的做法。

【食材】 牛肉 200克 豆腐干 100克 青椒 1个 红椒 1个 葱姜蒜 适量 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 料酒 1汤匙 盐 适量 食用油 适量

【做法】

1. 将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟；
2. 豆腐干切成小块，青椒、红椒切成丝,葱姜蒜切末；
3. 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香；
4. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色；
5. 加入豆腐干,继续翻炒均匀；
6. 加入青椒丝、红椒丝,继续翻炒；
7. 加入适量的盐,翻炒均匀；
8. 出锅前撒上少许葱花,即可。

【小贴士】

1. 腌制牛肉时，加入适量的料酒和生抽,可以使牛肉更加鲜嫩；
2. 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉变老；
3. 豆腐干在炒制过程中，不宜过度翻炒,以免破碎；
4. 炒制过程中,可以根据个人口味适量加入其他调料。

炒牛肉炒豆腐干是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家不妨在空闲时间尝试一下,为家人带来美味佳肴。